Malabarspinat (Basella alba)

Pflanzenbeschreibung: Basella alba ist eine tropische, schnell wachsende Kletterpflanze aus der Familie Basellaceae. Botanisch ist sie mehrjährig, wird in Mitteleuropa wegen ihrer Frostempfindlichkeit meist als einjährige Sommerkultur gezogen. Die fleischigen, glänzend grünen Blätter und jungen Triebspitzen sind essbar und werden ähnlich wie Spinat verwendet. Bei Wärme entwickelt sie kräftige, windende Triebe und kann mit Rankhilfe etwa 1,5–2,5 m erreichen.
Aussaat: Die Samen 12–24 Stunden in handwarmem Wasser einweichen und anschließend etwa 1–2 cm tief in lockeres Aussaatsubstrat säen. Bei 22–28 °C gleichmäßig leicht feucht halten, Staunässe vermeiden. Unter warmen Bedingungen keimen die Samen meist in etwa 10–21 Tagen. Nach der Keimung sehr hell stellen und frühzeitig eine Rankhilfe geben. Erst nach Ende der Frostgefahr dauerhaft ins Freie stellen.