Brokkoli 'Calabrese' (Brassica oleracea var. italica)

Sortenporträt

Calabrese ist ein grüner Kopfbrokkoli. Geerntet wird ein kompakter Kopf aus dicht geschlossenen Blütenknospen. Nach dem Hauptschnitt können sich kleinere Seitentriebe entwickeln. Plane deshalb bei der Ernte Platz für die stehen bleibende Pflanze ein.

Aussaat und Standort

Im Frühjahr in Modulen vorziehen oder in erwärmten Boden säen. Setze die Jungpflanzen nach dem Abhärten in ein sonniges Beet mit nährstoffreichem, gleichmäßig feuchtem Boden. Rund 45 cm Abstand geben den Pflanzen Raum. Ein dicht schließendes Kulturschutznetz kann die jungen Pflanzen vor Kohlfliegen und Schmetterlingen schützen.

Pflege und Ernte

Schneide den Kopf, solange die einzelnen Knospen noch geschlossen sind. Achte anschließend auf die Seitentriebe. Wechsle den Standort mit Kulturen aus anderen Pflanzenfamilien.