Erdbeerspinat (Chenopodium capitatum)

Pflanzenbeschreibung: Chenopodium capitatum, heute häufig als Blitum capitatum geführt, ist eine alte einjährige Gemüseart. Die Pflanze bildet essbare spinatähnliche Blätter und auffällige rote, erdbeerartig wirkende Fruchtstände. Sie bleibt kompakt bis mittelgroß und eignet sich für Gemüse- und Bauerngärten.
Aussaat: Im Frühjahr direkt ins Beet oder in Töpfe säen. Die kleinen Samen nur dünn mit Erde bedecken und gleichmäßig feucht halten. Eine kühle bis mäßig warme Keimphase ist günstig; die Keimung kann je nach Bedingungen mehrere Wochen dauern.